novembro 5, 2024
Bolo Formigueiro
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Esta receita é perfeita para o lanchinho da tarde ou acompanhando um cafezinho.

Ingredientes:

  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 100g de coco ralado (+/_ 1 xícara)
  • 1 pacote de chocolate granulado
  • 300g de manteiga
  • 1 e ½ xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno à temperatura média de mais ou menos 180°C.
  2. Unte com manteiga (ou margarina) e farinha de trigo uma forma de bolo inglês 22cm (tipo forma de pão).
  3. Bata as claras em ponto de neve. Reserve.
  4. Bata o açúcar e a manteiga. Depois acrescente as gemas.
  5. Acrescente o sal e a farinha de trigo misturada ao fermento, alternando com o leite.
  6. Adicione as claras em neve. Misture.
  7. Por último, acrescente o coco ralado e o chocolate granulado. Misture tudo.
  8. Coloque a mistura na forma e leve ao forno por mais ou menos 40 a 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, o mesmo saia sequinho.

Rendimento:

  • Aproximadamente 10 a 12 pedaços

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