Macarronada com camarão

Macarronada é sempre uma ótima opção, mas com camarão, é simplesmente irresistível.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola, picada
• 4 dentes de alho, picados
• Pimenta calabresa (em flocos) a gosto
• 1/4 xícara de vinho branco
• 6 tomates, sem sementes e picados
• 1/2 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 500g de camarões, limpos e sem casca
• 1/2 xícara de ervas frescas (salsa e manjericão), picadas
• 500g de qualquer tipo de macarrão longo

Modo de preparo:

1. Aqueça o óleo na panela, adicione a cebola e refogue por aproximadamente 5 a 7 minutos ou até ficarem macias.
2. Adicione o alho e a pimenta calabresa (em flocos) e refogue por aproximadamente 1 minuto.
3. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Adicione o tomate e o orégano e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até que o molho começe a engrossar,
5. Enquanto isso, cozinhe o macarrão na água e sal até que fique “al dente”.
6. Tempere o molho de tomate com sal e pimenta do reino a gosto.
7. Acrescente os camarões ao molho de tomate e deixe cozinhar por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, ou o tempo que for necessário para cozinharem.
8. Retire o molho de tomate do fogo. Adicione a salsa e o manjericão e misture.
9. Escorra o macarrão e misture com o molho de tomate.
10. Sirva.

Rendimento:

• Aproximadamente 4 porções