Bife ao molho acebolado com tomate

Ingredientes:

• 4 a 6 bifes de carne temperados a gosto com sal, alho e pimenta do reino
• Óleo suficiente para fritar os bifes
• 1 cebola picada
• 4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1/2 lata de creme de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Frite todos os bifes no óleo e depois de prontos, reserve-os.
2. No mesmo óleo que fritou os bifes, refogue a cebola até ficar transparente (levemente dourada) e acrescente os tomates. Diminua a chama do fogo e deixe cozinhar até que os tomates se desmanchem.
3. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Coloque o molho inglês e misture.
4. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e misture levemente.
5. Sirva a mistura sobre os bifes.

Rendimento: 6 porções.