Pão mármore

Ingredientes:

• 115 gramas de chocolate meio amargo (ou amargo) picado
• 1/2 xícara de leite, dividida em 2 partes
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de iogurte natural
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, na temperatura ambiente
• 3/4 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar forma de pão

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a temperatura média (180 °C) e coloque a grelha no centro do forno.
2. Unte uma forma de pão com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Forre o fundo da forma com papel manteiga.
3. Derreta o chocolate, juntamente com uma metade do leite, em um refratário colocado sobre uma panela com água fervente. Após derretido, retire do fogo e reserve.
4. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal.
5. Em uma tigela pequena misture o iogurte com a outra metade restante do leite e a essência de baunilha.
6. Com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.
7. Junte os ovos, um de cada vez, até misturar bem.
8. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione metade da mistura de farinha, depois a mistura de iogurte e terminando com o restante da mistura de farinha.
9. Coloque metade da massa em uma tigela separada, adicione à mesma a mistura de chocolate derretido e misture delicadamente.
10. Usando duas colheres, coloque colheradas de cada massa alternadamente (chocolate, branco, chocolate, etc.) na forma de pão previamente preparada. Depois, mova uma faca através das duas massas para conseguir um efeito marmorizado, mas não misture muito.
11. Asse por cerca de 50 a 55 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, o mesmo saia limpo.
12. Retire do forno e coloque sobre uma grelha para esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente.

Rendimento: 1 forma de pão.