Macarrão de forno com atum

Uma opção deliciosa para as versões tradicionais do preparo de macarrão.

Ingredientes:

• 600g de macarrão tipo rigatoni ou penne (pode ser algum outro tipo que seja em pedaços pequenos)
• 4 colheres de sopa cheias de manteiga
• 50g (ou 6 colheres de sopa cheias) de farinha de trigo
• 600ml de leite
• 250g de queijo cheddar (ou mussarela) ralado
• 2 latas de atum, escorrido
• 1 lata de milho, escorrido
• 1 punhado de salsa picada (opcional)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Manteiga para untar assadeira ou refratário

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão normalmente na água e sal, mas que seja por aproximadamente 2 minutos a menos do tempo normal de cozimento.
2. Preaqueça o forno a 180°C.
3. Para fazer o molho, derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha de trigo. Cozinhe por 1 minuto e, em seguida, misture gradualmente o leite para fazer um molho branco cremoso. Retire do fogo, adicione um punhado de queijo e misture.
4. Escorra o macarrão e junte ao mesmo o molho branco, o atum, o milho e a salsa (se quiser). Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture tudo.
5. Transfira para uma assadeira (ou refratário) previamente untado com manteiga e espalhe o resto do queijo ralado por cima.
6. Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar por cima

Rendimento: 6 porções.