Almôndegas com molho branco
Ingredientes da almôndega:
- 600g de carne moída
- 1 ovo batido
- ½ xícara de pão picado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 tablete de caldo de carne
- 4 colheres de sopa de leite quente
- Óleo ou manteiga para untar assadeira
- ½ xícara de queijo fresco (pode ser mussarela) ralado
Ingredientes do molho branco:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite fervente
- 1 tablete de caldo de carne
Modo de preparo da almôndega:
- Misture bem a carne moída, o ovo batido, o pão picado, a salsa e o tablete de caldo de carne dissolvido no leite.
- Faça almôndegas pequenas e asse-as em assadeira untada até que as almôndegas fiquem douradas (cerca de 30 minutos). Vire-as se necessário.
Modo de preparo do molho branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo.
- Acrescente o leite fervente com o tablete de caldo de carne, sempre mexendo até obter um creme.
Modo de servir:
Cubra as almôndegas com o creme (molho branco), polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno quente para derreter.
Rendimento: 4 porções.