outubro 13, 2024
Almondegas Molho Branco
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Esta receita pode ser uma opção alternativa para variar no preparo de refeições à base de carne moída.

Ingredientes das almôndegas:

  • 600g de carne moída
  • 1 ovo batido
  • ½ xícara de pão picado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 4 colheres de sopa de leite quente
  • Óleo ou manteiga para untar assadeira
  • ½ xícara de queijo fresco (pode ser mussarela) ralado

Ingredientes do molho cremoso:

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite fervente
  • 1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo das almôndegas:

  1. Preaqueça o forno a uma temperatura de mais ou menos 180°C.
  2. Misture bem a carne moída, o ovo batido, o pão picado, a salsa e o tablete de caldo de carne dissolvido no leite.
  3. Faça almôndegas pequenas e asse-as em uma assadeira untada até que as almôndegas fiquem douradas (cerca de 30 minutos). Vire-as se necessário.

Modo de preparo do molho cremoso:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo.
  2. Acrescente o leite fervente com o tablete de caldo de carne, sempre mexendo até obter um creme.

Modo de servir:

  • Cubra as almôndegas com o molho. Se quiser, polvilhe com o queijo mussarela ralado e leve ao forno para derreter o queijo.

Rendimento:

  • Aproximadamente 3 a 4 porções

Notas, dicas e truques:

  • Arroz branco é um ótimo acompanhamento para esta receita.

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