Pao Doce De Assadeira
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Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de fermento para pão (pastoso) em tablete
  • 1 copo grande (+/_ 250ml) de leite morno
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara de óleo (ou ½ xícara de manteiga ou margarina com ½ xícara de óleo)
  • 1 xícara rasa de açúcar
  • 1 caixinha de passas
  • 600g de farinha de trigo (ou 4 xícaras mais 6 colheres de sopa cheias)
  • Manteiga ou margarina para untar assadeira
  • Farinha de trigo para enfarinhar assadeira

 

Modo de preparo:

  1. Misture o açúcar, o fermento e o leite morno e deixe abafado durante 10 minutos.
  2. Em uma batedeira, bata as claras.
  3. Em seguida adicione as gemas, o açúcar, o óleo e o sal. Misture bastante.
  4. Acrescente a mistura feita anteriormente com açúcar, fermento e leite. Misture. Adicione a farinha de trigo aos poucos.
  5. Misture tudo com batedeira ou colher de pau até “abrir” bolhas, mais ou menos 5 minutos.
  6. Unte uma assadeira, que seja alta, com manteiga ou margarina e enfarinhe com farinha de trigo. A massa fica meia mole. Deixe descansar em lugar fechado e abafado por mais ou menos 2 horas.
  7. Leve ao forno quente e depois moderado até corar.

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