Strogonoff de frango

Ingredientes:

• 1 peito de frango pequeno, sem pele (levemente temperada com sal e pimenta do reino) cortado em tiras.
• 1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina para refogar
• 1/2 cebola ralada ou bem picadinhas
• 2 colheres de sopa de cogumelos
• 1 tomate pequeno picado
• 1 colher de sobremesa de catchup
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue o frango com o tomate picado na manteiga (ou margarina). Acrescente um pouco de água e cozinhe.
2. Acrescente o catchup e os cogumelos e deixe ferver bem.
3. Coloque o creme de leite, desligue o forno e mexa bem para não talhar.
4. Sirva a seguir. (Pode ser servido acompanhado com arroz branco e batata palha)

Rendimento: 2 porções mas, se quiser uma porção maior, é só dobrar ou triplicar.