Fricassê de frango
Esta é uma receita prática, rápida e também uma ótima maneira de variar no preparo de refeições a base de frango.
Ingredientes:
- 2 xícaras de frango assado ou cozido, desfiado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 xícara de chá de água fervente
- 7 colheres de sopa de vinho branco seco
- 2 gemas desmanchadas em ½ xícara de chá de água
- 1 vidro de cogumelos
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
- Refogue o frango na manteiga e junte o caldo de galinha previamente esfarelado na água fervente.
- Adicione o vinho banco, as gemas (desmanchadas na água) e os cogumelos. Deixe ferver.
- Após ferver, retire do fogo, adicione o creme de leite e aqueça novamente, mas sem deixar ferver.
- Sirva com arroz branco e, se quiser, coloque batata palha por cima.
Rendimento:
- Aproximadamente 4 a 6 porções