novembro 5, 2024
Quibe
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O quibe é uma iguaria típica do Oriente Médio que consiste em um bolinho de massa de triguilho recheado com carne e temperado com ervas. Pode ser servido cru, cozido ou frito. A receita a seguir é de quibe frito.

Ingredientes:

  • 300g de carne moída
  • 1 xícara de chá de trigo
  • 1 ovo
  • 1 cebola grande ralada
  • Tempero: hortelã, pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Deixe o trigo de molho na água por uma hora. Depois, esprema bem o trigo para tirar a água.
  2. Acrescente a carne, o ovo e os temperos. Misture bem tudo para dar liga.
  3. Modele os quibes e frite em óleo quente.
  4. Sirva com limão e/ou molho de pimenta.

Rendimento:

  • Aproximadamente 10 a 12 quibes

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